Paso Luego prepara la plancha con un toque de aceite de oliva y cuando esté caliente, coloca las rodajas de pulpo en la plancha durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. 6. Paso. Sitúa las patatas cocinadas en los platos y agrega el pulpo por encima de las patatas. 7. Creoque el "pulpo a la gallega" es uno de los platos que distingue a la cocina gallega, es exquisito a la vez que sencillo porque no se necesitan muchos ingredientes aunque sí de buena calidad; aunque lo hagamos en casa 1 Pelamos las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Cortamos las hortalizas en cuartos y las rehogamos durante 5 minutos en una cazuela con abundante aceite de oliva, a fuego medio. Lo mejor es chascar la patata con ayuda de una puntilla, ya que ayudará a dar textura a la crema posteriormente. 2. Paso1. Cocemos las patatas con piel. Mientras las patatas se cuenta trocear el pulpo y añadirle una mezcla de aceite, sal, pimentón y cayena, con dos cucharadas es bastante. Paso 2. Cuando las patatas estén blandas, pelar y machacar con un tenedor. Añadirles un chorrito pequeño de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y el orégano. 1 Colocar las patatas en trozos en el cestillo. Calentar el agua con sal y laurel en el vaso, 10-12 min., 100º, vel.1. 2- Introducir el cestillo, 20 min., 100º, vel.1. Retirar el cestillo y desechar el agua. 3- Sin lavar el vaso, patatas, leche evaporada o nata, pellizco sal, pimienta y nuez moscada, 3 min., 70º, vel.4. Pasosde la receta. Paso 1. Pelamos y ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Una vez cocidas las escurrimos y reservamos. Paso 2. Por otro lado pelamos y picamos los ajos para hacer las gambas al pil pil. Lo laminamos y lo echamos en una sartén, cuando ya estén doraditos echamos las gambas cortadita en pequeño y el pulpo Cocemoslas patatas peladas y cortadas a trozos en agua con una pizca de sal y una cucharadita de pimentón, escurrimos reservando un poco de agua. Mientras limpiamos y troceamos las patas de pulpo que estarán cocidas. Chafamos las patatas, podemos ayudarnos de una poca de agua de la cocción para que quede más suave. Elaboración Lo primero que haremos para elaborar nuestra receta de salteado de pulpo y langostinos será preparar el puré de patata trufado. Para ello, Elprimer paso para preparar estas patatas es cocerlas primero en abundante agua (con su piel), así que trata de que todas tengan un tamaño similar (así tardarán el mismo tiempo en cocerse Hoyos enseñamos a preparar pulpo con puré de patatas. Es un plato típico de Galícia, aunque allí no hacen un puré con las patatas, pero en Disfruta & Verdura lo vamos a cambiar un poco para darle a la .

pure de patata con pulpo